Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /home/int42873/public_html/sites/all/modules/search_api/search_api.module on line 1332

Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; views_display has a deprecated constructor in /home/int42873/public_html/sites/all/modules/views/includes/view.inc on line 2553

Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; views_many_to_one_helper has a deprecated constructor in /home/int42873/public_html/sites/all/modules/views/includes/handlers.inc on line 753
Kalan kuivaaminen | Koukussa.fi

Kalan kuivaaminen


Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; panels_cache_object has a deprecated constructor in /home/int42873/public_html/sites/all/modules/panels/includes/plugins.inc on line 117
 
Kalan kuivaaminen uunissa on vähän erikoisempi kalanvalmistusmuoto. Valmistusaika noin 10-30 tuntia.
Ruokatyyppi: 
Kalan käsittely

Kalat perataan, suomustetaan, pestään ja leikataan päät irti. Sen jälkeen kalat laitetaan vuorokaudeksi veteen, jossa on merisuolaa 5-25 % (oman maun mukaan).

Kun kalat ovat suolaantuneet, lämmitä uuni 40 'C - 60 'C lämpötilaan. Laita pellille leivinpaperin päälle esim. tilliä, koivunlehtiä ja katajanmarjoja muutama nyrkillinen. Pistä kalat näiden päälle ja uuniin 10-30 tunniksi. Oikeaa aikaa on vaikea sanoa tarkkaan, sillä se riippuu täysin siitä, kuinka paljon ja mitä kalaa kuivataan.

Uunista pitää päästää aika-ajoin kosteutta pois avaamalla luukkua. Parasta olisi pitää luukkua koko ajan vähän raollaan.




Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; backup_file has a deprecated constructor in /home/int42873/public_html/sites/all/modules/backup_migrate/includes/files.inc on line 121

Fatal error: Declaration of RulesRuleUI::form(&$form, &$form_state, $options = Array) must be compatible with RulesActionContainerUI::form(&$form, &$form_state, $options = Array, $iterator = NULL) in /home/int42873/public_html/sites/all/modules/rules/ui/ui.plugins.inc on line 20